Sábado, 20 de Maio, 2023
Para a produção da bebida, os animais se alimentam com o fruto do café e liberam em suas fezes os grãos. O gosto gourmet vem das enzimas secretadas durante a digestão do pequeno animal. O problema é que, para fazer mais e mais café, produtores capturam e aprisionam as civetas em jaulas de ferro que machucam a pata dos animais e os impedem de se esconder durante o dia, uma vez que são animais noturnos. Além disso, presas, as civetas são alimentadas apenas com o fruto do café. Na natureza, no entanto, elas têm uma dieta diversa, comendo pequenos roedores, insetos e outras frutas.
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